酒店培訓(xùn)工作計劃
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時間過得太快，讓人猝不及防，又迎來了一個全新的起點，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。我們該怎么擬定計劃呢?小編在這里給大家分享一些酒店培訓(xùn)工作計劃，希望對大家能有所幫助。
酒店培訓(xùn)工作計劃1
第一天：開歡迎會。人事主管帶領(lǐng)熟悉酒店環(huán)境、內(nèi)部組織機構(gòu)(認識相關(guān)領(lǐng)導(dǎo))。學(xué)習(xí)著裝要求。學(xué)習(xí)禮儀規(guī)范。介紹本崗位的位置及上、下班時間、員工通道等等。
第二天：上午大課，資深經(jīng)理培訓(xùn)酒店意識。第二天下午開始培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會。常用的禮貌用語及服務(wù)忌語?？头抗芾砝碚?。
第三天：培訓(xùn)了解領(lǐng)、交磁卡的手續(xù)，了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內(nèi)物品擺放及設(shè)施設(shè)備與使用方法。
第四天：熟悉房型、朝向、消防設(shè)施的使用方法，及掌握走廊過道燈，空調(diào)開啟的時間和規(guī)定。
第五天：培訓(xùn)如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃順序，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房，注：請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃，先請領(lǐng)班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領(lǐng)班陪同進去打掃。
第六天：培訓(xùn)查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內(nèi)所需物品。
第七天：培訓(xùn)細節(jié)服務(wù)，如打掃住房需注意事項，打掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。
第八天：培訓(xùn)如何打掃衛(wèi)生間，正確使用消毒藥水，補充物品。
第九天：培訓(xùn)在工作中要學(xué)會自查，如物品是否有漏放，衛(wèi)生間門是否呈45度，文件夾內(nèi)信簽是否4張。
第十天：培訓(xùn)如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯(lián)系報送棉織品，及各營業(yè)點的電話號碼和營業(yè)時間。新員工培訓(xùn)計劃第十一天培訓(xùn)整理工作間、服務(wù)臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。
第十一天：培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì)，如心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)和老顧客的名字、職稱、習(xí)慣，以便在日后更好地服務(wù)客人。介紹以往有關(guān)案例，如動用客人物品等的后果。
第十二天：培訓(xùn)如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務(wù)。
第十三天：培訓(xùn)個性化服務(wù)，服務(wù)員應(yīng)想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務(wù)，有關(guān)案例分析。
第十四天：消防安全培訓(xùn)。(注意：每天均安排實操課程，早晨要進行軍訓(xùn)，第一天晚上要搞一個見面會，其余晚上安排集體娛樂活動。
酒店培訓(xùn)工作計劃2
一、培訓(xùn)目的
酒店員工面臨著從社會人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績效，特進行此次為期12天的新進前臺培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)規(guī)模
10人。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
1、酒店文化常識。
2、酒店概況業(yè)務(wù)知識。
3、前臺崗位業(yè)務(wù)知識。
4、前臺操作流程。
5、前臺整體實踐。
五、培訓(xùn)時間
20__年__月__日__10日的每日上午8：30——11：30和下午13：30——17：30。
六、培訓(xùn)地點
本酒店3樓培訓(xùn)室。
七、培訓(xùn)費用
本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)，無需太多開支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時的津貼，預(yù)計2萬元人民幣左右。
八、培訓(xùn)人員
相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長。
九、培訓(xùn)方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實踐等方式相結(jié)合。
十、考評方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評組在培訓(xùn)點對接待員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情況延長試用期或者勸退。
十一、培訓(xùn)評估與反饋
1、講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題及時更改培訓(xùn)教程。
2、培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫《新員工培訓(xùn)反饋表》上報人力資源部。
3、培訓(xùn)結(jié)束后邀請考評組人員進行培訓(xùn)效果總結(jié)。
酒店培訓(xùn)工作計劃3
__年是飯店爭創(chuàng)市經(jīng)委級文明單位和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)(工作)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)公司關(guān)于加大__年職工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合飯店實際，我們擬在__年度以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”活動為契機，“內(nèi)外結(jié)合”培訓(xùn)方法為抓手，進一步推進職工培訓(xùn)工作的深度，努力做好__年的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔升級的重要性。立足當(dāng)前，放眼未來，積極探索學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內(nèi)力。
二、目標和任務(wù)
年度的員工培訓(xùn)以飯店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型職工。
三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容
落實以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位技能。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌。
(2)總服務(wù)臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。
(3)針對飯店目前機修技術(shù)水平普遍不強，緊缺技工(高低壓電工、制冷工)嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。
2、新職工培訓(xùn)新進職工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準予上崗。
3、一專多能培訓(xùn)
酒店培訓(xùn)工作計劃4
一、 管理設(shè)想及策劃
1、在進駐__酒店保潔項目中，公司將采用先進的管理模式。
2、全面推行服務(wù)式管理，管理于全面、細致的服務(wù)之中，為齊富酒店提供全方位、全過程的服務(wù)，對清潔實行嚴格的管理，對貴單位及客戶體現(xiàn)為熱情服務(wù)，管理于全面服務(wù)之中。
3、全面推行智能化物業(yè)管理，對齊富酒店進行全面、專業(yè)性的使用，以其發(fā)揮設(shè)施安全、高效、方便之優(yōu)點。
二、公司資質(zhì)要求、職員人數(shù)及工資
1、保潔員 人(其中一人為班長);
2、每月合計保潔費用為 元/月(包括工資福利、社保、醫(yī)保、工傷意外保險、日常保潔的物料及機器拆舊費等); 3、觀光電梯的圓弧玻璃內(nèi)外清洗每次_______元(由時間由甲方而定，費用另計);
三、管理內(nèi)容
根據(jù)__酒店的需要，提供
1、外圍、大堂、五、六樓的走道、走梯(1、5、6樓)、客房洗手間、會議室及酒店管理處辦公室;
2、酒店垃圾桶及垃圾房的清洗。
四、管理目標
總的管理目標：在進駐__酒店保潔期間，作好安全防范，使齊富酒店的室內(nèi)外環(huán)境干凈、舒適、整潔，為貴單位創(chuàng)建良好的工作及休息環(huán)境。
五、日常保潔操作規(guī)程
一)、__酒店日常保潔的規(guī)定及要求
依照物業(yè)的室內(nèi)清潔與保潔工作，按齊富酒店建筑物業(yè)的不同部位可劃分為外圍、大堂、五、六樓走梯、走廊、辦公室、會議室、衛(wèi)生間及室內(nèi)設(shè)施等的保潔。亦可按其建筑功能的不同劃分為地面、墻面、天花板、門窗等各部分的保潔工作。
1)、__酒店清潔和保潔范圍
保潔公司負責(zé)建筑物、構(gòu)筑物內(nèi)部公共場所清潔和保潔的范圍是：大堂、走梯、五六樓公共走廊、客房衛(wèi)生間、會議室、公用房間、外圍、清潔器具(如垃圾桶)等。
2)、室內(nèi)清潔與保潔的基本原則和分類
(1)、清潔與保潔的基本原則
在進行室內(nèi)清潔和保潔工作時，根據(jù)室內(nèi)整體及局部構(gòu)成的特性，為避免交叉污染，提高工作效率，應(yīng)遵循下列基本原則。
1)、從上到下：
為了避免交叉污染，清潔時應(yīng)從上到下。就室內(nèi)整體而言，先清潔天花板，然后四壁，再地面;就局部而言，如清掃樓梯、墻壁等均應(yīng)從上而下。
2)、從里到外
就一個房間而言，清潔時從里到外，可避免保潔人員工作過程中造成新的污染，亦可避免遺漏。就一層樓而言，應(yīng)先清潔各個單獨的房間(如辦公室、會議室)，然后再清潔公共的通道走廊。
3)、分層、按次序進行
若是對整幢建筑進行清潔，應(yīng)盡可能分層、按次序進行，這可避免人員和機具的反復(fù)往返和搬運，以提高工作效率，避免遺漏。
4)、充分做好準備工作
準備工作的主要內(nèi)容是清潔時使用的各種機具、工具和材料的準備，為了保證清潔質(zhì)量，提高工作效率，清潔前必須認真做好準備工作。
(2)、清潔與保潔的基本分類
室內(nèi)的清潔與保潔按不同的標準和要求分為每日常規(guī)清潔、周期性大清潔及日間巡回保潔三種方式，根據(jù)保潔的對象、污染的程度及機具條件采用不同的作業(yè)方法。
1)、每日常規(guī)清潔 每日常規(guī)清潔是指對那些容易造成污染及有必要的部位所做的清潔。如地面、樓梯、衛(wèi)生間、垃圾桶等應(yīng)進行每日常規(guī)清潔。每日常規(guī)清潔的次數(shù)則依據(jù)環(huán)境衛(wèi)生的標準要求和人流量的大小而確定，一般分為每日清潔一次或每日早上和中午各清潔一次。
2)、周
期性大清潔 周期性大清潔是指按一定的周期，在每日清潔的基礎(chǔ)上，將那些不必每天清潔或因在每天清潔中不徹底、不易做到的項目進行徹底的清潔。例如：天花板、墻壁、照明燈具和某些門窗的清掃，用洗地機清洗地面等項目; 周期性大清潔面廣、工作量大，考慮到使用機具的配備和人手的調(diào)動等因素，在作業(yè)安排上采用定期循環(huán)式或一次性完成式。
①、定期循環(huán)式 是指按一個規(guī)定的周期(如一個月或一周)，在該周期內(nèi)將需要進行周期性大清潔的項目，在指定的工作日(段)內(nèi)完成。亦即每個工作日(段)完成一個清潔項目，一個循環(huán)周期后全部完成周期性大清潔的工作。周期性大清潔在作業(yè)安排上采用定期循環(huán)式，其優(yōu)點是：將工作量分散，人員和機具的調(diào)配壓力小。
②、一次性完成式 是指集中在一個工作日(段)內(nèi)，一次性地完成所有周期性大清潔的項目。例如：在節(jié)假日前或有參觀接待任務(wù)前進行一次性的大清潔。其優(yōu)點是，立竿見影，使清潔對象的衛(wèi)生狀態(tài)和環(huán)境煥然一新。
3)、日間巡回保潔：是指在不影響人們正常的工作和生活秩序的前提下，每天由保潔人員巡查，對一些易污染、影響觀瞻的部位和地方進行重點清潔。例如：及時用塵推拖凈會客廳;及時用干地拖拖干衛(wèi)生間的積水;隨時撿起地上的垃圾;巡回中用干毛巾輕抹金屬欄桿、扶手，廳門，扶梯步級、扶手，標志牌等易留污跡的地方。
二)、__酒店日常保潔規(guī)定及要求
1、目的
通過對酒店內(nèi)日常衛(wèi)生保潔過程進行控制，確保服務(wù)質(zhì)量，為客戶提供舒適、整潔的工作的生活環(huán)境。
2、范圍
__酒店的外圍、大堂、五、六樓走梯、走廊、辦公室、會議室、衛(wèi)生間及室內(nèi)設(shè)施等衛(wèi)生保潔管理。
3、職責(zé)
領(lǐng)班負責(zé)大樓內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作的監(jiān)督檢查。
4、工作流程
保證措施：保潔員在上崗前接受公司崗前培訓(xùn)，要具備一支熟練掌握本崗位技能的衛(wèi)生保潔隊伍。要具有必要的衛(wèi)生保潔用品、工具和設(shè)備。
4.2、廣州話劇團大院內(nèi)衛(wèi)生保潔區(qū)域和標準
4.2.1、保潔區(qū)域：
a)清掃和擦拭門廳、走廊、樓梯; b)沖刷、衛(wèi)生間;
c)擦拭門窗、玻璃、鏡子、窗臺、樓梯扶手;
d)擦拭墻裙及其他相關(guān)設(shè)施;
4.2.2、樓內(nèi)保潔員在規(guī)定時間對轄區(qū)保潔項目進行清掃和擦洗。樓內(nèi)保潔員應(yīng)著裝上崗，按本崗位的衛(wèi)生保潔操作程序規(guī)范作業(yè)，需做到大樓內(nèi)區(qū)域清潔衛(wèi)生，用手或紙巾擦拭無明顯的污漬。
4.3、大院內(nèi)程序與標準
酒店培訓(xùn)工作計劃5
為了進一步深化我局文明創(chuàng)建工作，切實提高財政干部職工文明禮儀素質(zhì)，提升財政文明形象，經(jīng)局黨委研究決定，舉辦財政干部文明禮儀培訓(xùn)班，為切實抓好此次培訓(xùn)及落實工作，確保禮儀培訓(xùn)收到實效，現(xiàn)制定如下工作方案：
一、培訓(xùn)目的
通過開展文明禮儀培訓(xùn)，使財政干部職工熟悉和了解文明禮儀的基本知識，增強文明禮儀意識，努力打造一支作風(fēng)優(yōu)良的財政干部隊伍，使其擁有審慎的思想、真誠熱情的關(guān)懷、專業(yè)周到的服務(wù)、親切優(yōu)雅的行為，能夠在實際工作中身體力行地去踐行文明禮儀規(guī)范，較好地展現(xiàn)財政干部講文明、重禮儀、團結(jié)友善、熱情服務(wù)的良好形象。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1、儀容儀表規(guī)范。儀容儀表規(guī)范主要從著裝、發(fā)型、鞋帽、妝容、胸卡或胸牌等方面的規(guī)范進行學(xué)習(xí)。
2、基本禮儀規(guī)范。基本禮儀規(guī)范主要從舉止禮儀規(guī)范、基本語言規(guī)范、辦公室禮儀規(guī)范、電話禮儀規(guī)范、會議禮儀規(guī)范、乘車禮儀規(guī)范、電梯禮儀規(guī)范、用餐禮儀規(guī)范等方面進行學(xué)習(xí)。
3、窗口服務(wù)規(guī)范。窗口服務(wù)規(guī)范主要以工作規(guī)范(提前到崗、崗前準備，接待服務(wù)規(guī)范、窗口服務(wù)的“三個主動”、“五個一樣”);與人溝通(耐心聽取意見，虛心接受批評，誠懇感謝建議，自身失誤立即道歉，受了委屈冷靜處理，拿不準的問題不逃避，不否定，不急于下結(jié)論);服務(wù)異議的處理(異議情況處理原則，傾聽的技巧，溝通的技巧)等方面進行學(xué)習(xí)。
三、培訓(xùn)安排
1、全系統(tǒng)文明禮儀師資培訓(xùn)(10月份)。局人事教育科、函授站組織，邀請禮儀培訓(xùn)專家和市文明委領(lǐng)導(dǎo)分別以公共服務(wù)禮儀、文明服務(wù)公約和職業(yè)道德建設(shè)為主題舉辦講座，從各單位選派文明禮儀小教員開展集中培訓(xùn)。
2、各單位文明禮儀全員培訓(xùn)(11月份)。各單位制定培訓(xùn)計劃，以市局培訓(xùn)教材為讀本，結(jié)合本單位工作實際，采取由小教員授課、看禮儀光盤、開座談會、舉辦知識競賽等多種形式進行培訓(xùn)，在全體干部職工中掀起學(xué)禮儀、講文明的熱潮。
3、培訓(xùn)考核演練(12月份)。按照市局安排，進行分層次的考試考核工作，開展文明服務(wù)和崗位技能展示演練活動，通過形式多樣的活動，推動培訓(xùn)工作并檢驗培訓(xùn)成果。
四、有關(guān)要求
1、各單位要高度重視文明禮儀培訓(xùn)工作，選派骨干參加全系統(tǒng)文明禮儀師資培訓(xùn)班，精心組織好本單位的培訓(xùn)工作，提供必需的人力、財力保障，確保培訓(xùn)工作落到實處。
2、參加集中培訓(xùn)人員，要提高認識，端正態(tài)度，珍惜此次培訓(xùn)機會，在保證自己學(xué)好的同時，協(xié)助單位領(lǐng)導(dǎo)抓好本單位的培訓(xùn)工作。
3、干部職工文明禮儀培訓(xùn)考核情況與年終評先、評優(yōu)掛鉤，各單位培訓(xùn)情況與評選文明單位、先進單位掛鉤。
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