餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋?！〔蛷d可能意指下列事物：餐館(Restaurant)，一種提供餐飲服務的店鋪;飯廳(Dining Room)，一種住宅建筑中通常會看到的房間/設施，有時會與廚房或客廳相連。下面是小編帶來的有關餐廳節(jié)日營銷策劃書，希望大家喜歡

餐廳節(jié)日營銷策劃書1

會員營銷——餐廳獲客的必要手段

會員營銷首先要思考的就是如何建立顧客與餐廳之間的聯系，通過什么方式?借助什么熱點?

讓餐廳又愛又恨的熱點就是每一年的節(jié)日營銷了。一年里至少有14個可以去做營銷活動的節(jié)日，加上一些熱點，20場營銷活動都不算多。

會做營銷的餐廳，每個月都可以利用節(jié)日獲客，提升營業(yè)額，增加會員的人數。

不會做營銷的餐廳就只能頭疼的看著旁邊的店賺錢，對節(jié)日的到來既期待又恐懼。

維碼思特——助力餐廳全年節(jié)日營銷

作為餐廳服務商，我們推出了全年節(jié)日營銷的方案，幫助餐廳解決這個難題。

除此之外，我們還提供餐廳開業(yè)營銷活動，店慶營銷活動，熱點營銷活動，積分商城兌換活動，分享返利活動等，確保餐廳能抓住每一個營銷節(jié)點。

維碼思特營銷策劃團隊在對全國各地的餐飲市場調研，分析，研究顧客消費習慣的基礎之上，去策劃每一場營銷活動，我們的營銷會更貼近顧客的需求，引起大眾的情感共鳴，從而更容易刺激顧客進店，達到做營銷的目的。

接下來我們計算一下餐廳做營銷，光是策劃方案一年得花多少錢?

餐廳想要把營銷活動做好有下面幾種辦法：

1，自己建立營銷策劃團隊：需要招聘平面設計師一名，工資zui少4000元/月，營銷策劃1—2名，工資zui 少5000元/月。

每年給員工發(fā)工資需要10.8萬。

2，把營銷活動外包給策劃公司：需要尋找對餐飲行業(yè)非常了解的策劃公司，單次營銷方案收費至少2000元。

全年做10到20場，費用2萬—4萬。

不管選擇以上哪種方式，餐廳都會面臨一筆比較大的費用支出，并且以上都是用zui低的標準去計算的，在這個標準上去請的策劃人員或者外包團隊，可能也達不到一定的標準。

餐廳節(jié)日營銷策劃書2

一、目標市場分析

本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在50-80元(不含酒水)。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到(但要針對餐廳的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳那個的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(廣州地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是餐廳直接聯系一下這些人。

4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址)。

6、活動的時間定于農歷八月十日至八月二十日,也就是公歷2010年9月17日至2010年9月27日。

四、推廣策略

1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的最新活動。

4、網上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關的策略

1、保安必須要保證餐廳的安全。

2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容)。

3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。

4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。

5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節(jié)的味道。

六、效果預測

餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務時，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、餐廳前臺及時與服務員溝通，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。

3、盡快做好餐廳的網站，網站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出餐廳的特色，顏色以暖色調為主，主頁要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。

餐廳節(jié)日營銷策劃書3

1).九月暢享金秋——碩果飄香

9月10日， 教師節(jié) (公益營銷活動)

費用預算：3000元(禮品、水療門票)

與幼兒園、小學聯系，由酒店提供多功能廳場地、音響等設施，舉辦“____大酒店_小學 教師節(jié)文藝匯演”。免收場地費，免收設備使用費，每位老師贈送一份精美禮品及水療館門票;用餐費用現付，標準、桌數不低于800元/席、10席。

9月12日，中秋節(jié) (專項營銷活動)

費用預算：35000元(獎品部分置換、單頁印刷、報紙硬廣、

報紙軟文、網站、雜志宣傳等)承繼___大酒店大酒店月餅品牌，做強月餅銷售及市場占有率。重點加強中、高端客戶群的營銷，月餅餡料品種增加“臺灣風味”，圍繞大陸與臺灣海峽兩岸“和”為主線，開展月餅有獎銷售，最高獎為雙人臺灣七日游，以此刺激銷售創(chuàng)出新高。

9月20日，國際愛牙日

費用預算：2000元(牙科醫(yī)院聯系、宴請、宣傳等)聯合醫(yī)院，聯合開展“呵護牙齒”活動，凡在酒店餐飲消費的.賓客，消費滿200元贈送“常規(guī)牙齒健康”免費檢查一次。

9月27日，世界旅游日

預算費用：1萬元(置換、宣傳等)

(1).參與省、市旅游主辦的旅游推廣活動。

(2).聯合開封旅游局或清明上河園等景區(qū)，以

贊助或置換的形式換得景區(qū)門票，酒店內

開展消費滿500元，即贈送景區(qū)門票一張。

9月末 酒店開業(yè)五周年大型店慶活動

預算費用：90萬(大型演唱會)

(1).“____大酒店大酒店店慶五周年大型演唱會”

邀請一線港臺歌星1名(擬王力宏/謝霆鋒)，當紅網絡歌手/明星4-5名(擬鄭源、飛輪海等)，目標觀眾70-90后人群，采取售票+消費滿額贈送+贊助的形式。

(2).或者舉辦“弘揚國粹 潤澤__”____大酒店

大酒店盛世梨園群英會，采取售票+消費滿額贈送等形式。

2).十月 暢享金秋——舉國歡慶

10月1日，國慶節(jié)活動

預算費用：3000元(宣傳等)酒店各經營部門推出“國慶特價”，及“國慶七天樂”等活動

10月5日，重陽節(jié)

預算費用：5000元(餐飲、禮品)

開展尊敬老人、關注老人，邀請福利院孤寡老人，到酒店共話重陽，安排老人參觀酒店、用餐、欣賞戲曲影片(全程專人一對一陪護，確保老人安全，邀請老人年齡擬定50-65歲)

10月13日，世界保健日

預算費用：2000元(專家邀請、宴請等)

關注日常保健、倡導健康生活，針對辦公室一族，酒店開展養(yǎng)生保健論壇，邀請保健師講解如何緩解辦公室疲勞，如何避免職業(yè)病。協(xié)議單位、房客、用餐客人均可憑票免費參加。

10月16日，世界糧食日

預算費用：1000元(宣傳品、海報等)

針對知_西餐廳自助餐及酒店員工餐，開展宣傳世界糧食日公益宣傳，倡導節(jié)約糧食、杜絕惡意浪費。

3).十一月 暢享金秋——歡樂同享

餐廳節(jié)日營銷策劃書4

一、美食節(jié)活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解餐廳、認識、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競爭力。

二、美食節(jié)活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和星級親情服務。

三、美食節(jié)活動賣點

精典的菜肴、布衣的消費，把美食和文化相結合，走食療、功效、價廉新路線。

四、美食節(jié)活動理念

餐廳菜肴很有個性化!

五、美食節(jié)活動主題

感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“中國第一次滿漢全席美食節(jié)”。了解更多相關資訊請關注微信平臺

六、美食節(jié)活動組織

1、組織機構：餐廳

2、工作分工：營銷部經理總指揮

3、協(xié)調聯絡：餐廳總經辦

4、對外宣傳：營銷部經理出提綱，餐廳執(zhí)行

5、客戶營銷：營銷部經理培訓營銷人員并指揮營銷隊伍

6、活動保障：餐廳財力、物力、人力

7、安全防護：保安部

七、美食節(jié)活動內容

(一)美食節(jié)活動籌備

1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過各級媒體的新聞炒作，了解更多相關資訊請關注微信平臺 精美的宣傳單、新疑的流動宣傳車，二十萬條短信群發(fā)等宣傳，傳遞美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注;

3、加強對外聯絡，協(xié)調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)美食節(jié)活動舉辦了解更多相關資訊請關注微信平臺

1、品牌、菜肴形象展示

1)主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質、器、名。

2)方式：設固定的展區(qū)，制作成品展示。

3)形式：通過菜肴體驗，展示品牌及其文化形象。

4)互動：現場參入滿漢時期的抽簽模式，每天設一等獎一名“永州皇帝享受權”價值上萬元;二等獎二名‘‘宰相享受權‘‘價值三千元，現場開獎，營造活躍氣氛。

5)內容：a、菜肴的實物藝術形態(tài);

b、菜肴的文化展示;

c、服務人員的儀表姿態(tài)。

d、展區(qū)設在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景線。

2、美食節(jié)促銷活動

1)主題：輕松體驗，更歡樂。

2)形式：價格優(yōu)惠，借美食節(jié)開展促銷，留住老顧客，吸引新顧客，培育未來消費群體。

3)內容：在美食節(jié)期間，對消費者一律實行平民價格優(yōu)惠。

3、美食節(jié)經營活動模式：

采用自助的模式經營，菜肴設置在餐廳大廳。

八、美食節(jié)活動其它

1、廣告宣傳費用：宣傳單20_0張，每張0。15元，共計3000元;流動宣傳車八輛共計20_元;短信群發(fā)二十萬條共計6000元;員工派發(fā)宣傳單和推車補貼費用20_元。

2、抽獎獎品費用：按每天500元成本費用。

3、菜肴原材料費用：另計。

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